Мясо по-французски, запеченное в духовке

Мясо по-французски, запеченное в духовке

Великолепный вкус!

Мясо-по-французски

Ингредиенты

  • мясо – 500 гр.
  • лук – 3 шт.
  • майонез – 200 гр.
  • сыр твердый – 200-300 гр.
  • помидоры – по желанию
  • соль
  • перец
  • зелень – не обязательно

Приготовление

Мясо нужно нарезать ломтиками по 1 см толщиной и обязательно поперек волокон.

Отбиваем мясо с двух сторон.

Я отбиваю кусочки до тонкого, а потом складываю пополам, придавая им ровненькую форму. Отбитое мясо равномерно присолить и поперчить – каждый кусочек в отдельности.

Можно оставить на 5 минут пропитаться солью и перцем.

Запах будет ароматнее, если перец перемолоть перед самым приготовлением блюда.

Отбитое мясо выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить на отбитое мясо довольно плотным слоем.

Сверху полить майонезом.

Я для этих целей беру майонез в пакете, срезаю небольшой уголок, чтобы получилась маленькая дырочка и из этой дырочки поливаю майонезом.

Так легче контролировать количество майонеза и не нужно беспокоиться о том, что сдвинется лук, если обмазывать ложкой.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут.

Достаем мясо из духовки, сверху посыпаем сыром, тертым на средней или мелкой терке.

Снова выпекаем в духовке уже до готовности. Обычно еще минут 10 или 15. Сыр должен полностью расплавиться и приобрести сочный оранжевый цвет.

У меня на поддоне образовалось очень много бульона.

Я дала мясу 5 минут настояться в этом бульоне и горячим подала на стол.

Получилось очень нежно и вкусно.

Рекомендую также и к праздничному столу.

По желанию, готовое мясо по-французски можно слегка присыпать рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Мясо по-французски, запеченное в духовке