Очень вкусная грудинка по-домашнему

Очень вкусная грудинка по-домашнему

Ароматная и аппетитная!

 

Ингредиенты:

  • Грудинка

Для рассола:

  • Вода — 1 литр
  • Луковая шелуха — две полные , несжатые горсти
  • Сахар — 2 ст , ложки без горки
  • Соль — 160 гр
  • Лавровый лист
  • Перец горошком
  • Чернослив крупный- 5-6 штук

Приготовление:

Доводим рассол до кипения.

Кладем в рассол куски грудинки.

Доводим рассол до кипения и варим при слабом кипении.

Если грудинка мясная, тогда варим около получаса.

Если жирноватая — достаточно 20- 25 минут.

Остужаем грудинку в этом рассоле, лучше оставляем на сутки, ну или чуть меньше.

Затем достаем, обсушиваем, толчем чеснок и смешиваем с молотым чёрным перцем.

Натираем грудинку этой смесью и оборачиваем каждый кусочек фольгой.

Если храните дольше 5 суток, то лучше убрать в морозилку.

Очень вкусная грудинка по-домашнему
Очень вкусная грудинка по-домашнему

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень вкусная грудинка по-домашнему